Spänning

Fast det är lördag ägnar jag mig just nu åt lite spänning i vardagen och då menar jag inte att jag satt musikprogrammet på "shuffle" så jag inte vet vilken låt som kommer näst. Nej, jag sitter nämligen framför ugnen och väntar på att den veganska kladdkakan ska bli färdig. En vegansk kladdkaka, alltså en utan ägg, mjölk och smör, har jag aldrig bakat förut. Så varför idag? Jo, på måndag kommer min allra äldsta vän på långväga besök och då vill jag ha något gott att bjuda på. Fast hon är inte vegan men hon ammar sin lilla dotter som är allergisk mot, ja, typ allt... Mjölkprotein och ägg, tex. Därav specialreceptet. Hoppas kakan blir god. Smeten var smaskens i alla fall!